春能观叶、夏可赏花、秋供食果、冬亦看枝，“红红火火、饱满灵动、千房同膜、千子如一”的它，在我国就一直寓意多福吉祥。

　　石榴为石榴科（被子植物分类系统中属千屈菜科）石榴属多年生落叶灌木或小乔木，原产于巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区，是人类最早栽培利用的果树之一。

　　进入我国后，本一个满是异域风情的水果，凭其本身的特性，在中华文化的包容和熏陶下，被赋予文化符号，彻底融入进华夏民族的生活。

　　我国虽不是世界上最早栽培石榴的国家，但目前我国已成为全球石榴种植最大、产量最多的国家。

　　虽西汉时期没有确凿不移的文献证据证明就是张骞将石榴带回，但后世在植物和作物方面有话语权的人物大多认可张骞是将石榴引入我国第一人的说法。

　　《齐民要术》（贾思勰）中记载：“张骞为汉使外国十八年，得涂林，涂林安石榴也。”

　　当然即便石榴并非张骞本人引入，其传入我国的时间至多也就百余年的悬殊，毕竟东汉时期我国就已经有了栽培石榴的记载。

　　作为舶来水果，石榴在当时可是相当的名贵，早期是只栽培在皇家园圃中的植物，非千金不可得，是寻常百姓难以触碰的珍馐。

　　有这么一段写石榴的文字：“初春新叶红嫩，入夏繁花似锦，仲秋硕果高挂，深冬铁干虬枝”，如此石榴又怎会不得人喜欢呢？

　　当然石榴的姿容形态、四季不同观赏乐趣只是一方面，更为重要的是，石榴果实红红火火、饱满灵动，籽粒千房同膜、千子如一与我国传统文化的高度契合。

　　“吉祥”的石榴又怎能只予皇家贵胄以“吉祥”，事实上石榴传入我国之后，较短的时间内就已传播很广。

　　石榴种植发展到东晋南北朝时期，陕西、河南、河北、山东以及长江中下游地区已形成规模种植，再到隋唐时期，已是海内皆有的景象。

　　石榴之所以能够被广泛种植，则在于石榴是一种适应能力极强的植物，西从新疆东到沿海，北上河北南下海南，均是其适生区（严谨点指作为经济果实规模栽培可产生经济效益的地区）。

　　智慧的人民群众，在接受石榴的“吉祥”寓意的同时，将这份“吉祥”无限的放大。

　　宋元时期，随着石榴品种日趋繁多、种植技术日趋精细，石榴的产量得以大幅度提升，石榴也逐渐被用在实处。

　　石榴产量的增加，促进了储存技术的发展，据文献记载，古人会将带有枝条的石榴放入缸或者罐中，然后用油纸密封，据说这样储存能让石榴在来年开春时仍如刚刚采收一样新鲜（可能夸张了，但基于当前的科学道理能延长储存时间是一定的），“罐藏法”只是古人延长石榴储存时间的方法之一，还有挂藏法、热水浸烫法、麦藏法等诸多途径。

　　多样有效的储存方法，凸显古人的智慧的同时也体现了古人想要在时间维度上留住这份“吉祥”的美好愿望。

　　另外在古人的智慧下，石榴的食用、药用、观赏以及其它价值，也被开发利用的更加充分。

　　食用价值上，除鲜食外，古人会饮用石榴汁，用石榴籽泡酒、石榴汁酿酒，我们可以寻到的古代文字中，能见古人对石榴酒钟爱。

　　药用价值上，石榴的花、皮、根、果、叶、枝均被古人入药，《本草纲目》中有石榴的药方有数十个之多。

　　观赏价值上，石榴不再局限于皇亲贵胄的园圃和平民百姓的房前屋后，明清时期有了观赏价值更高的盆景。

　　此外，石榴的果皮、树皮还被用来制作黑色染料，石榴花被用来制作胭脂，这些染料、胭脂同样被古人认作“吉祥”的象征。

　　近现代以来，我国石榴产业发展极为迅速，目前全国石榴种植面积约在175万亩左右，年产量约在100万吨以上，位居全球第一。

　　莫说与苹果、柑橘，就连杏、李，甚至南方才有的诸多热带水果相比，种植和产量规模上都要小的多。

　　当然不是，懂农业的朋友晓得，当前石榴产业规模没那么大，也不乏是一件幸事，是一份“吉祥”。

　　有山西临潼、四川会理、云南蒙自、新疆叶城、山东峄城、安徽怀远、河南荥阳石榴的名声大噪。

　　有石榴果、石榴酒、石榴汁、石榴茶，提取物入药、做化妆品，促健康、抗老养颜等诸多用途。

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