进入12月，各地冬草莓陆续上市。近日，“草莓价格大跳水”冲上热搜，往年冬天的高价水果草莓在今冬竟悄然走入了低价区，引发大家关注。12月18日，有生鲜平台水果榜显示，红颜草莓是近7日来销量增加值排名第一的水果，销量飙升至5倍以上。

　　今日，记者走访成都市场发现，更受本地消费者喜爱的草莓品种是红颜（巧克力）草莓和甜宝（牛奶）草莓，红颜草莓的价格从13元/斤至40元/斤不等。一位水果店老板表示，今年草莓价格略有下降，去年同期可能要卖45元一斤的草莓，今年价格为35元左右一斤。

　　面对同一品牌的草莓，口感差异不大的情况下，消费者倾向于购买更实惠的。“在不同价位的草莓当中，15块钱一斤的草莓销量最好。”水果店老板介绍，目前成都草莓处于早期刚上市阶段，后期随着草莓大面积成熟，价格可能还会下降。

　　另外，记者发现，在“价格跳水”趋势中，也有一些草莓品种价格相对稳定。在成都某连锁水果店，红宝玉草莓的价格依然稳定在40元左右一斤，店员说：“等过段时间草莓大量上市，店里会有促销活动。”

　　伴随着大量冬草莓上市，为便于顾客选购、保存，水果店的老板有巧思——推出小份量盒装草莓进行售卖。他表示，“草莓比较‘脆弱’，不易保存，保鲜期较短，小份量购买更符合顾客需求。”

　　草莓怎么选？老板拿起店里热销的丹东草莓展示着，“要选出新鲜好吃的草莓，首先可以看果形，圆锥形比较标准，在色泽上，果实发亮一般比较好吃，萼片鲜绿则说明草莓新鲜，也可以闻一闻有没有香气。”

　　据了解，草莓中维生素C含量丰富，达到47毫克/100克，也就是说，一天吃10颗草莓就可以满足成年人一天的维C摄入需求。与此同时，草莓中含有对心脏健康有益的叶酸，经常吃草莓有助于降低高血脂和血管炎症风险。

　　然而，哪些人群不适合吃草莓呢？草莓表面的籽大多是不可溶性纤维，对于肠胃较弱、经常腹泻的人，建议就不要多吃草莓了。

　　拎回家的草莓怎么洗？老板向记者介绍了一种相对高效的洗草莓方法，先用流动的水冲洗，然后用清水、淡盐水浸泡5分钟，“淡盐水更好，可以有效去除草莓表面的有害微生物，让可能附着在表面的昆虫和虫卵浮起，便于被水冲掉，且有消毒作用。”泡完的草莓再用流动清水冲洗即可。

　　保存草莓也有讲究。草莓在常温下、阴凉通风处可以保存3天，要延长保质期，可以把草莓装到保鲜袋中密封，置于冰箱中。“这样可以防止其水分流失，冰箱温度保持在0至3摄氏度之间，即可延时到一个星期左右。”

　　“当然，能现摘现吃，口味和体验都更好。”在草莓价格变动的当下，成都人有自己的方式实现“草莓自由”。近日，不少市民开始陆续进入各个“草莓基地”亲手采摘。

　　成都日报锦观新闻 百雅婷 记者 王柳 吴茜 责任编辑 何齐铁 编辑 文竹 图片 百雅婷 部分图片截取至网络