1、预防疾病：新鲜的水果和蔬菜中富含有丰富的维生素，矿物质，碳水化合物等营养物质，能够为身体提供能量，保持身体内的酸碱平衡，提高身体的免疫力和抵抗力，有效的预防和治疗各种疾病。

　　2、补充营养：人体的正常活动是需要能量支撑的，这些能量需要从平时的日常饮食中获取，蔬果为我们提供了身体所需要的维生素，矿物质，植物纤维等。

　　3、改善便秘：新鲜的水果和蔬菜都含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，有效预防便秘。