已经陆续占据了水果摊的C位。杭州不少资深“莓粉”还将目光投向了草莓种植基地，享受亲自采摘草莓的快乐。

　　西湖大学医学院附属杭州市第一人民医院临床营养科主任杨任华表示，草莓不仅颜值高、味道好、热量低，营养价值也相当优秀。

　　每100克草莓中含有47毫克维生素C，每天200-300克，大约10个左右，就能为身体提供100mg维生素C，有助于增强免疫系统，在冬天里还可预防感冒。

　　草莓是高纤维、热量低的水果，其中所含果胶和有机酸可分解食物中的脂肪及加强肠胃蠕动，如果吃饭前吃一些草莓，还能让你更有饱腹感从而减少摄入量。

　　草莓富含花青素，能清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓衰老进程，且有研究表明，草莓对保护心血管、改善视力有积极作用。此外，草莓还含有儿茶素、槲皮素等多种多酚类物质，这些成分协同作用，进一步强化了其抗氧化、抗炎的功效，为身体构建起一道天然的“防护屏障”。

　　草莓含有非瑟酮，这是一种自然产生的类黄酮，能刺激信号通路，有助于提高记忆力，经常吃草莓的人对于防止神经衰弱是有一定的帮助的。

　　草莓含有叶酸，鞣花酸，维生素B5和B6，这有助于防止头发稀疏与脱落。此外，矿物质，如镁和铜等，有助于防止真菌生长和头皮屑。

　　同时，虽然草莓口感清甜，但是根据中国食物成分表，每100克草莓中，超过90克都是水分，大约只有7.1克糖，因此即使是糖尿病人，适量吃点没问题。

　　“草莓的好处那么多，多吃点也没关系吧？”答案当然是：不！食用草莓，以下三点要注意：

　　不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。肺寒咳嗽（咳白痰）的人也不宜吃草莓。

　　草莓表面凹凸不平，清洗确实需要讲究方法。有实验对比了流水冲洗、臭氧、超声波去除草莓农残的效果，发现流水冲洗能去掉19.8%—68.1%的农残，而超声波清洗效果更好，可去除91.2%的农残。

　　该实验还发现：摘掉了草莓蒂后再浸泡的草莓，农残相对来说更高一些。这是因为草莓内部结构疏松，摘掉蒂后，草莓就像开口的“容器”，表面的脏东西反而可能进入内部，导致越洗越脏。

　　推荐的家庭清洗方法是：不摘草莓蒂，先用自来水冲洗，再用淡盐水或小苏打浸泡5分钟，然后再次冲洗，效果比单纯用流水冲洗好很多。返回搜狐，查看更多