近期，水果市场呈现出冷热不均的态势，既有身价不菲的黑草莓引发消费关注，也有昔日“水果贵族”

　　三百多元一斤的黑草莓登上热搜，苏州南环桥市场年货节现场，黑草莓新品种少量上架。当前本地售卖的主要是来自南通的“黑珍珠”品种，外观并非纯黑而是红得发黑，果实大小适中、光泽感强，硬度高耐储运，口感软糯多汁、甜中带微酸、风味浓郁，糖度比主流红颜草莓更高。但黑草莓上市量极少，日均到货量仅为普通草莓的零头，批发价格按果型大小从28元至48元不等，是普通草莓的两倍以上。其价格高企主要源于两点：一是花青素含量高，是普通草莓的6至7倍；二是产量少，成活率低、成熟周期长，对种植技术要求高，全国范围内多为小面积试种，物以稀为贵。

　　昔日“贵族水果”智利车厘子今年价格大幅下跌，成为冬季日常囤货热门。北京东城区一家物美超市内，JJJ级车厘子零售价35.98元/斤，5斤装售价158元，去年同款要卖300多元；JJ级5斤装138元，去年需200多元。广东广州江南果菜批发市场数据显示，去年11月5日智利车厘子批发参考价185元每公斤，今年1月8日降至49元每公斤，降幅高达7成。车厘子降价的驱动因素包括：智利车厘子种植面积过去5年几乎翻倍，2025/2026产季总产量预计65.5万吨，超90%出口中国，市场供过于求；物流方式从空运转为海运，运输成本下降60%以上，加上海关“船边直提”政策优化清关效率，损耗和成本进一步降低；此外电商与商超的价格补贴措施也拉低了终端售价。

　　传统水果苹果今年遭遇价格滑铁卢，部分地区差苹果价格跌破1.5元/斤，收购商挑三拣四，冷库大门敞开却鲜有货车前来。苹果价格下跌的核心原因是市场供需失衡，元旦后采购热度直线下降，市场上苹果数量多但购买者少；同时竞争对手强劲，南方柑橘今年大丰收，砂糖橘、耙耙柑堆满水果摊，价格便宜口感甜，抢走不少消费群体；车厘子降价后也分流了部分原本属于苹果的市场。对于果农而言，当前应及时清点库存准确分级，把真正的好苹果单独存放寻找礼品采购商，中低品质苹果主动联系渠道顺价销售，尽快回笼资金，切勿盲目相信年后涨价传言——年后是水果消费淡季，天气转暖后南方新鲜水果陆续上市，苹果竞争力会进一步减弱，硬扛可能导致亏损扩大。

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